Kalfsgoulash.
Een rijk en hartig stoofgerecht waarin mals kalfsvlees langzaam wordt gegaard in een volle, kruidige saus. De goulash heeft een diepe smaak door de combinatie van champignons, ui en specerijen.
Kalfsgoulash met boerenmosterd en kappertjes.
Kalfsgoulash met boerenmosterd en kappertjes is een verrassende twist op een klassiek recept voor goulash, waarin het malse kalfsvlees langzaam wordt gestoofd.
Kalfscurry met rijst.
Kalfscurry met rijst is een geurige en kruidige maaltijd waarin kalfsvlees langzaam wordt gegaard in een romige, kruidige saus boordevol oosterse specerijen.
Geglaceerd kalfsbloemstuk.
Geglaceerd kalfsbloemstuk, langzaam gegaard, met zoete honing‑sinaasappelglazuur. Sappig en glanzend – perfect geserveerd met rösti.
Blanquette van kalfsbloemstuk met Europese kreeft en crème uit Normandië.
Blanquette van kalfsbloemstuk met Europese kreeft en crème uit Normandië is een luxueus gerecht waarin land en zee op elegante wijze samenkomen.