Lendestuk met kruidenkorst, gebraden boterasperges en brood.
De malse lende wordt bedekt met een smaakvolle kruidenkorst en gegaard in de oven. De asperges worden in boter 5 tot 8 minuten gebakken.
Kalfslende, prei en rabarber.
De kalfslende, wordt zorgvuldig gegaard voor een smaakvol resultaat. De prei geeft een milde, zoete groentetoets, terwijl de rabarber zorgt voor frisheid en een subtiel zuur accent.
Kalfslende à la Orange.
Een feestelijk gerecht waarin sappige kalfslende wordt gecombineerd met de frisse, zoete en licht bittere smaak van sinaasappel. Het vlees wordt gegaard tot het boterzacht is, terwijl een delicate sinaasappelsaus met een vleugje honing en een hint van kruiden zoals peterselie en bieslook het geheel verfijnt.
Kalfslende, Kalfszwezerik, Winterknolletjes, Biet.
Een seizoensgerecht met sappige kalfslende en romige kalfszwezerik, aangevuld met geroosterde winterknolletjes en zoet-aardse biet.
Kalfs dikke lende met tomatenkorst.
Sappige kalfs dikke lende met een aromatische tomatenkorst — zacht van binnen, vol van smaak en subtiel krokant afgewerkt.