Kalfsstaart en kalfstong.
kalfsstaart en kalfstong met gegrilde asperges is een heerlijk gerecht voor de liefhebber van kalfsvlees.
Kalfsstaart met witte kool, gerookt spek en kummel.
Een smaakvol gerecht dat klassieke smaken met verfijnde accenten combineert. De kalfsstaart wordt langzaam gestoofd tot het vlees boterzacht van het bot valt.
Gemarineerd kalfsstaartstuk met Chinese kool.
Gemarineerd staartstuk met Chinese kool is een gerecht waarin de volle smaak van het staartstuk samenkomt met de knapperige structuur van Chinese kool.
Bouillon van kalfsstaart met witlof, ham en roquefort.
Bouillon van kalfsstaart met witlof, ham en roquefort, een lekkere heldere bouillon met pit.