Kalfsbraadworst met in honing gekarameliseerde gegrilde groenten.
Kalfsbraadworst met in honing gekarameliseerde gegrilde groenten — hartig, zachtzoet en vol van smaak.
Kalfsburger met baba ganoush en teriyakicrème.
Kalfsburger met baba ganoush en teriyakicrème is een verrassende fusion van oosterse en mediterrane smaken. De kalfsburger vormt de basis, de rokerige baba ganoush van gegrilde aubergine zorgt voor een aards en romig accent.
Kalfsbouillon met gevulde mergpijp en pastavlinders.
Kalfsbouillon met gevulde mergpijp en pastavlinders is een verfijnde soep die de smaken van paddestoelen en uien combineert.
Kalfsborst, geserveerd als blanquette.
In deze verfijnde Franse bereiding wordt de kalfsborst geserveerd in een lichte, romige saus op basis van bouillon en een vleugje room.
Kalfsborst gevuld met mortadella, parmaham en provolone.
Kalfsborst gevuld met mortadella, Parmaham en provolone is een hartig gerecht dat Italiaanse smaken samenbrengt in een verfijnde bereiding.
Kalfsborst gevuld met appelgehakt.
Kalfsborst gevuld met appelgehakt is een hartig gerecht waarin klassieke smaken samenkomen in een verrassend jasje.
Kalfsachtermuis steaks met spinazie en courgette.
Deze kalfsachtermuis steaks met spinazie en courgette is een perfect gerecht voor een snelle en smaakvolle maaltijd. De malse kalfsachtermuis steaks worden gebakken tot perfectie en geserveerd met een bedje van romige spinazie en gegrilde courgette. De combinatie van smaken en texturen is onweerstaanbaar!
Kalfs longhaas met horenso spinazie en soja-yuzusaus.
Kalfs longhaas geserveerd met verse horenso spinazie en soja-yuzusaus, een gerecht waarbij de ziltige smaak van soja wordt verfrist door de levendige citrusaroma’s van yuzu.
Kalfs blinde vink met tomaat.
Kalfs blinde vink met tomaat is een smaakvol en klassiek gerecht waarin een sappige kalfsrol gevuld met gekruid gehakt kort wordt gebakken.
Kalfs dikke lende met saffraan, kaneel en honing uit de braadzak.
Een geurig recept waarin kalfs dikke lende langzaam wordt gegaard in een braadzak, zodat alle smaken goed met elkaar vermengd worden.