Kalfsbraadworst met in honing gekarameliseerde gegrilde groenten.
Kalfsbraadworst met in honing gekarameliseerde gegrilde groenten — hartig, zachtzoet en vol van smaak.
Kalfsburger met baba ganoush en teriyakicrème.
Kalfsburger met baba ganoush en teriyakicrème is een verrassende fusion van oosterse en mediterrane smaken. De kalfsburger vormt de basis, de rokerige baba ganoush van gegrilde aubergine zorgt voor een aards en romig accent.
Kalfsbovenbil met speculaasjenever, gebakken minimaïs.
Een subtiel gerecht: Gebakken kalfsbovenbil, met speculaasjenever en begeleid door goudbruin gebakken minimaïs.
Kalfsbouillon met gevulde mergpijp en pastavlinders.
Kalfsbouillon met gevulde mergpijp en pastavlinders is een verfijnde soep die de smaken van paddestoelen en uien combineert.
Kalfsborst met mosterdcaramel en cannelloni van pompoen.
Kalfsborst met mosterdcaramel en cannelloni van pompoen is een innovatief en verfijnd gerecht dat traditionele smaken op een moderne manier combineert.
Kalfsborst, geserveerd als blanquette.
In deze verfijnde Franse bereiding wordt de kalfsborst geserveerd in een lichte, romige saus op basis van bouillon en een vleugje room.
Kalfsborst gevuld met mortadella, parmaham en provolone.
Kalfsborst gevuld met mortadella, Parmaham en provolone is een hartig gerecht dat Italiaanse smaken samenbrengt in een verfijnde bereiding.
Kalfsborst met linzen, cederappel en geroosterde rode uien.
Langzaam gegaarde kalfsborst met linzen, cederappel en geroosterde rode uien. Een elegant gerecht met diepe smaken en lichte frisheid.
Kalfsborst gevuld met appelgehakt.
Kalfsborst gevuld met appelgehakt is een hartig gerecht waarin klassieke smaken samenkomen in een verrassend jasje.
Kalfsachtermuis steaks met spinazie en courgette.
Deze kalfsachtermuis steaks met spinazie en courgette is een perfect gerecht voor een snelle en smaakvolle maaltijd. De malse kalfsachtermuis steaks worden gebakken tot perfectie en geserveerd met een bedje van romige spinazie en gegrilde courgette. De combinatie van smaken en texturen is onweerstaanbaar!