Kalfsfricandeau met merg en sjalotten.
Een delicaat en verfijnd gerecht waarin de zachte, magere kalfsfricandeau wordt gecombineerd met de rijke en volle smaak van merg. De sjalotten, langzaam gekarameliseerd, zorgen voor een subtiele zoetheid.
Kalfsentrecote met zoete aardappelen.
Een smaakvol en mals gerecht is kalfsentrecote gebakken met een sappige rosé kern, gecombineerd met de natuurlijke zoetheid van geroerbakte zoete aardappelen.
Kalfsentrecote met verse oregano, citroen en olijfolie.
Een hartverwarmend en rustiek gerecht waarin mals gestoofd kalfsvlees (kalfsentrecote) goed samengaat met bijvoorbeeld een kleurrijke mix van seizoensgroenten en een heerlijke aardappelpuree.
Kalfsentrecote met groene aspergepunten en krieltjes.
Kalfsentrecote met groene aspergepunten en krieltjes met geprakt ei is een elegant en heerlijk gerecht waarin pure smaken centraal staan.
Kalfsentrecote met auberginekaviaar en bulgur.
Kalfsentrecote met auberginekaviaar en bulgur met munt, feta en rode pepertjes is een gerecht vol Mediterrane smaken en frisse contrasten.
Kalfsentrecote met champignons en zilveruitjes.
Een verfijnd gerecht waarin een perfect gebakken kalfsentrecote de hoofdrol speelt. De sappige, malse structuur van het vlees wordt prachtig aangevuld door de rijke, aardse smaken van gebakken champignons en de frisse, zoetzure toets van zilveruitjes.
Kalfsentrecote in romige paddenstoelen-madeirasaus.
Kalfsentrecote met romige paddenstoelen-madeirasaus — vol, aards en verfijnd.
Kalfsentrecote en de selderij.
Kalfsentrecote met selderij, appel en walnoot — fris, aards en nootachtig.
Kalfsentrecote Asian Style.
Kalfsentrecote Asian Style — mals, umamirijk en verfijnd.
Kalfscurry met rijst.
Kalfscurry met rijst is een geurige en kruidige maaltijd waarin kalfsvlees langzaam wordt gegaard in een romige, kruidige saus boordevol oosterse specerijen.