Gevulde appel met kalfsgehakt.
Gevulde appel met kalfsgehakt is een smaakvolle en verrassende combinatie van zoet en hartig.
Gewokte reepjes met sinaasappel en couscous met dadels en aubergines.
Gewokte reepjes met sinaasappel en couscous met dadels en aubergines is een gerecht dat prima voor zowel lunch als diner geserveerd kan worden.
Gestoofd kalfsvlees met champignons.
Gestoofd kalfsvlees met champignons is een echte klassieker die perfect is voor een koude winteravond.
Geroosterde kalfszwezerik op een groene salade.
Deze geroosterde kalfszwezerik op een groene salade is een culinair hoogstandje.
Gemarineerd kalfsstaartstuk met Chinese kool.
Gemarineerd staartstuk met Chinese kool is een gerecht waarin de volle smaak van het staartstuk samenkomt met de knapperige structuur van Chinese kool.
Gegrilde kalfshaas tournedos met zomerse puree.
De malse kalfshaas tournedos worden gegrild tot perfectie en geserveerd op een bedje van zomerse puree met verse groenten.
Frenched Kalfsrack met paprikajus en rozemarijn.
Een smaakvol gerecht waarin het botvrij gemaakte kalfsrack, oftewel "Frenched rack," de show steelt. De paprikajus, gemaakt van geroosterde paprika’s en rozemarijn, voegt een zoete en rokerige smaak toe.
Entrecote met rodebieten-appelsalade.
Dit gerecht combineert de malse entrecote met een frisse en smaakvolle rodebieten-appelsalade.
Entrecote met rode wijnsaus.
De malse kalfsentrecote wordt geserveerd met knolselderij-aardappelouree en bospeen.
Entrecote met gegrilde courgettelinten en gnocchi.
Een verfijnd en toch feestelijk gerecht dat perfect past bij een gezellige maaltijd. De kalfsentrecote, een mals stuk vlees met een rijke smaak, wordt kort gebakken voor een sappig resultaat. Gegrilde courgettelinten voegen een lichte, frisse smaak toe, terwijl de gnocchi zorgt voor een romige, vullende touch.